Крапива для Италии

Сегодня с утра по первой программе показывали рецепт - макароны с крапивной заправкой. И обмолвились, что в Италии крапива считается чуть ли не деликатесом.
Так может заготовкой заняться и продавать её туда? Вот у меня на даче целое поле крапивы - куда девать не знаю :)))